Alimentos

barra fría

tartar de atún

120 g - atún blue fin, pepino, cebolla morada, aguacate, soya con limón y aceite de ajonjolí

MXN 295

Pescado

Ajonjolí

Soya

tartar de salmón

120 g - salmón, pepino, cebolla morada, aguacate, soya con limón y aceite de ajonjolí

MXN 295

Pescado

Ajonjolí

Soya

sashimi de atún

120 g - láminas de atún blue fin con salsa ponzu

MXN 270

Pescado

Ajonjolí

Soya

sashimi de salmón

120 g - láminas de salmón con salsa ponzu

MXN 280

Pescado

Ajonjolí

Soya

rollo de atún

60 g - rollo en tempura con alga por fuera y relleno de pepino, atún spicy por fuera y una rodaja de chile serrano frita

MXN 240

Soya

Pescado

rollo de salmón

60 g - con queso crema, aguacate y pepino por dentro, salmón y sriracha por fuera

MXN 240

Pescado

Picosito

rollo de camarón

60 g - con queso crema, aguacate y pepino por dentro, camarón por fuera

MXN 245

nigiri de atún o salmón

Lamina de atún o salmón sobre una base de arroz aderezado con vinagre de arroz

MXN 210

Pescado

trío de tostadas

Elige entre kampachi, atún o salmón, con mayonesa de chiles fermentados, aguacate, pepino persa encurtido y cebolla cambray rostizada.

MXN 290

Soya

Pescado

tiradito de kampachi

Laminas de kampachi con un toque de aceite de perejil, yuzu kosho, sal maldon y ponzu

MXN 295

Soya

Pescado

dim sum

gyosas de cerdo

5 piezas - asadas o al vapor, carne molida de cerdo, verduras, nuez, soya y jengibre

MXN 170

Nueces

Soya

siu mai dumplings

4 piezas - asadas o al vapor, carne molida de cerdo, verduras, nuez, soya y jengibre y camarón

MXN 190

Nueces

Soya

bao de lengua

1 pieza - bollo al vapor, lengua, ensalada vietnamita fresca y vinagreta

MXN 100

bao de pork belly

1 pieza - bollo al vapor, pork belly, ensalada vietnamita fresca, vinagreta y kimchi

MXN 100

bao de pato

Bollo al vapor, pato, salsa hoisin, achicoria, pepino y cebollín

MXN 100

bao de tofu

Bollo al vapor, tofu, salsa hoisin y cebolla cambray

MXN 90

centro

edamames vietnamitas

150 g - salteados al wok con salsa picosita

MXN 120

Picosito

camarones roca

120 g - en tempura con mayonesa y cebollín fino

MXN 195

costillas de cerdo

400 g - salteadas al wok en salsa hoisin y ajonjolí

MXN 280

rollitos primavera de carne

3 piezas - con carne de cerdo y jaiba, zanahoria, poro y champiñón

MXN 190

rollitos primavera vegetarianos

3 piezas - rellenos de zanahoria, poro, champiñón, jengibre y cebolla

MXN 160

sando tonkatsu

Pan blanco de masa madre, chuleta de cerdo marinada y frita en panko, mayonesa de gochujang, ensalada de col, pepino persa encurtido y kimchi

MXN 240

verdes

bok choy

500 g - cocinado en wok con vino blanco y láminas de ajo

MXN 170

ensalada thai

Con fideo harusame, mix de col y achicoria y un aderezo de cacahuate

MXN 95

Cacahuate

sopas

ramen tonkotsu

400 g - con pork belly, wakame, germen de soya y huevo cocido marinado en soya

MXN 280

ramen de pato

400 g - con pato caramelizado, wakame, germen de soya, champiñones y huevo cocido marinado en soya

MXN 280

miso

150 g - caldo dashi, alga wakame y tofu

MXN 65

main

pato laqueado

2,200 g - acompañado de salsa hoisin, pepino, achicoria, cebollín y tortillas de harina

MXN 1,450

sliders de wagyu

2 piezas de 80g c/u - hamburguesitas, queso, cebolla caramelizada y papas a la francesa

MXN 290

beef & broccoli

200 g - salteado al wok con brocoli y arroz blanco

MXN 275

rib eye con mantequilla de trufa

400 g - con mantequilla de trufa, elige entre arroz blanco, verduras o ensalada

MXN 695

salmón teriyaki

200 g - acompañado de arroz blanco o ensalada de la casa

MXN 370

Pescado

poke

80 g - base de arroz blanco, atún o salmón, edamames, aguacate, wakame y mayonesa picosita

MXN 265

pesca del día con mantequilla de yuzu

200 g - a las brasas y acompañade de arroz blanco y ensalada de la casa

MXN 395

pesca del día al curry rojo

Al josper, con una base de salsa de curry rojo, aceite de hierbas, bok choi y acompañado de arroz blanco

MXN 395

wok

tteokbokki

80 g - pasta de arroz, picaña, bok choi y salsa de chiles coreanos

MXN 280

Picosito

udon de carne picosita

120 g - fideos udon, carne de res y mix de vegetales

Original

MXN 270

Vegetariano con tofu

MXN 270

Picosito

udon de cerdo agridulce

150 g - fideos udon, carne de cerdo y mix de vegetales

Original

MXN 270

Vegetariano con tofu

MXN 270

pad thai

120 g - fideos de arroz, camarón o pollo, huevo, germen de soya, cacahuate y cilantro

Con camarón

MXN 295

Con pollo

MXN 295

Huevo

Cacahuate

Soya

arroz frito

250 g - con huevo, champiñones, zanahoria, cebolla y soya

Sencillo

MXN 120

Extra res

MXN 90

Extra de camarón

MXN 100

Extra de pollo

MXN 90

Extra de pork belly

MXN 95

Extra de kimchi

MXN 40

Huevo

Soya

postres

fondant de chocolate

80 g - horneado al momento, acompañado de helado de vainilla

MXN 135

mango sticky rice

125 g - base de arroz blanco con leche de coco, mango y coco deshidratado

MXN 135

helado

3 bolas de 60 g - pregunta disponibilidad de sabores: vainilla, te thai o temporada

MXN 115

tarta de queso y yuzu

Tarta de queso cremosa con un topping brulee de yuzu y limón amarillo

MXN 150